Domaine CAMPOY
Vigneron Indépendant du Lot
Le Domaine Campoy est situé sur la commune de Flaujac-Poujols à 10 km au sud de Cahors. C’est en 2001 que Christophe CAMPOY décide de replanter de la vigne sur les terres appartenant à sa famille depuis plusieurs générations.
Ces parcelles du domaine situées sur le causse du Lot étaient déjà recouvertes de vignes depuis plusieurs décennies. En 1880, après que le phylloxéra ait anéanti le vignoble de Cahors, les terres servirent de pacage à brebis puis furent abandonnées à leur tour pour laisser place à des bois. Après un déboisement et une remise en culture, il plante en 2005 un hectare d’AOC Cahors de cépage Malbec et en 2007 un demi hectare de cépage chenin. En 2008, il exploite également une vigne âgée de 20 ans située sur la commune voisine et en 2013 une autre vigne âgée de 30 ans située sur un hameau de Flaujac-Poujols.
Le Vignoble est situé sur un plateau calcaire dans le Parc Naturel Régional des Causses du Quercy, à 280 mètres d’altitude, isolé, à l’extrême Est de la zone de l’AOC Cahors.
Les vignes sont plantées exclusivement en cépage Malbec. Elles sont situées sur un plateau calcaire situé à 280 mètres d’altitude. Cette situation permet à la vigne de bénéficier des effets du vent et d’éviter les brouillards matinaux de la vallée. Afin de respecter le sol, élément irremplaçable de la typicité et de l’originalité des vins, aucun désherbant chimique n’est utilisé. Le travail du sol est mécanique et manuel. Toujours à la recherche d’une qualité de récolte, un effeuillage manuel est pratiqué ainsi qu’un éclaircissage manuel. Ceci consiste à supprimer l’excédent de grappes en vue de favoriser la maturation et la qualité des raisins.
L’ancienne cave de la ferme familiale a été réhabilitée. La grange attenante a été aménagée en chai. Ces bâtiments construits en pierre du causse datent du XVIII° siècle. Les vins sont vinifiés dans des cuves inox de petit volume (20 et 30 hl). Ils sont élevés en cuve inox et fut de chêne pour certains.
AOC Cahors
2017
Cépage: 100% Malbec
Surface: 1 hectare
Bouteilles produites: 3000
Vinification: 50% élevé en cuve
50% élevé en fût de 2 vins (*) pendant 6 mois
Commander
AOC Cahors
2017
Cépage: 100% Malbec
Surface: 1 hectare
Bouteilles produites: 2000
Vinification: 100 % élevé en fût neuf
pendant 24 mois
Rosé sec - Vin de France
2018
Cépage: 100% Malbec
Surface: 1/2 hectare
Bouteilles produites: 600
Vinification: rosé de pressurage
Blanc sec - Vin de France
2018
Cépage: 100% Chenin
Surface: 1/2 hectare
Bouteilles produites: ?
Vinification: vinifié et élevé en
fût de chêne neuf
